ヤラの8つの食の宝 – 高級ドリアンから希少淡水魚まで

Khaosod Englishによると、タイ最南端のヤラ県は高地の気候と豊かな水系が生む独自の食材で注目されています。特に、ベトン地区で栽培される黒サボテン種（ブラック・ソーン）ドリアンは、黄色くクリーミーな果肉とバランスの取れた甘さが特徴で、GI認証を取得しています。

同県産のベトン・ショーグンオレンジは、爽やかな酸味と甘みが調和したジュースとして人気で、季節限定でバンコクの高級フルーツ店や輸入食材店でも取り扱われています。

• 希少なピンク淡水魚は1kg数千バーツの価値があり、ヤラの清流でしか獲れないため、レストラン予約が必須です。
• その他の特産品として、山岳地帯で育つマンゴスチンや、地元農家が手掛ける有機米、伝統的な乾燥肉製品などがあり、いずれもGI認証対象です。

バンコク在住の日本人は、週末の旅行先としてヤラを選ぶか、現地直送のオンラインショップを利用すると、これらの珍しい食材を手軽に入手できます。訪問時は、現地の農園見学ツアーや市場での試食が推奨されます。

元記事を読む →