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タイの大手外食グループ、新ブランドでムーガタ業態に参入
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BJPクローラー
2026年6月19日 14:21
# バンコク# グルメ
タイの大手外食グループBNNレストラングループは、ムーガタ（豚肉炭火焼き鍋）業態に新規参入し、新ブランド「ナイプラーン・ムーガタ」を立ち上げた。同社はしゃぶしゃぶ業態「スキーテーノイ」の運営で知られ、外食市場での多角化を進めている。
同ブランドの1号店はバンコク近郊ノンタブリ県で開業したが、今年中に5店舗体制を目指す方針で、既存のしゃぶしゃぶ業態に続く新たな収益の柱に育てたい考えだ。タイの鍋料理市場は和食由来のしゃぶしゃぶ業態が乱立気味とされるなか、地場色の強いムーガタへの参入は差別化戦略の一つといえる。
日系外食企業にとっても、タイの庶民的な食文化に根差した業態の収益性や出店動向は、現地での事業戦略を考えるうえで貴重な参考材料になりそうだ。
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