グルメ📍 トンロー
バンコクの新しい蕎麦居酒屋
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BJPクローラー
2026年8月16日 15:16
# バンコク# グルメ
バンコクで新しくオープンする蕎麦居酒屋「KaneHisa」について紹介します。トンロー通りソイ11とソイ13を結ぶソイ17沿いに5月中にオープン予定です。
店舗入口には蕎麦打ち台があり、ガラス張りですので店舗前の道路からも蕎麦を打つ姿が見られます。店長の藤井威久氏は「蕎麦は食材、調理法、形態がどのお店もほとんど同じです。私どもの蕎麦の良さを知っていただくためには、打つ姿をお見せすることが大事だと思っています」と話しています。
個室の造り込みにも注力しており、ゆったりとした雰囲気の中で料理を味わえます。日本酒も充実していくとのことで、お店の奥にはカウンターも備えられています。
福孝工務店が内装を手掛けており、日本人同士による意思の疎通が可能なことから創造的な空間が生まれているようです。
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